ولد ديفيد جونتولي في ميلووكي بولاية ويسكونسن ونشأ في سانت لويس بولاية ميسوري. هو ابن ماري وديفيد جونتولي. تلقى ديفيد تعليمه في المدرسة الثانوية بجامعة سانت لويس وانتقل إلى جامعة إنديانا بلومنجتون ، حيث تخرج بدرجة البكالوريوس في إدارة الأعمال الدولية والتمويل.

انتقل Giuntoli إلى لوس أنجلوس في عام 2007 لتكوين مهنة في التمثيل ، وانضم إلى شركة Echo Theatre Company. ومع ذلك ، كان ظهوره التلفزيوني الأول في برامج الواقع The Challenge (1998) و Road Rules (1995). تبع نجاح التمثيل أدوارًا في ، من بين أمور أخرى ، Privileged (2008) و Eli Stone (2008). في عام 2011 ، تم تمثيل Giuntoli في الدور الرئيسي لنيك بوركهارت في NBC's Grimm (2011).