نشأت أبي كورنيش في مزرعة والديها البالغة مساحتها 170 فدانًا في بلدة هانتر فالي في لوشنفار مع إخوتها الثلاثة وشقيقتها الصغرى. بدأت آبي عرض الأزياء في سن 13 عامًا. وكانت أول وظيفة لها في التمثيل في سن 15 عامًا في مستشفى الأطفال التابع لسلسلة الإذاعة الأسترالية (1997) وهي تلعب دورًا رباعيًا.