بدأت نيكول دي بوير حياتها المهنية في التمثيل عندما كانت طفلة في مسقط رأسها تورونتو، أونتاريو، كندا. كانت طفلة خجولة، عادت ذات يوم إلى المنزل وأخبرتهم، لدهشة عائلتها، أنها حصلت على دور البطولة في مسرحية "ساحر أوز". بمباركة والديها، ساعدتها جدتها في العثور على وكيل أعمال، وبعد ذلك بوقت قصير، ظهرت لأول مرة على التلفزيون في عرض خاص بعيد الميلاد من بطولة Red Skelton وVincent Price.