ولدت جولي أوليفر في دالاس ، تكساس. كان أول تعرض لجولي للفنون المسرحية إنتاجًا خارجيًا لروميو وجولييت في SMU عندما كانت في الخامسة من عمرها. كانت مغرمة على الفور وبالتالي بدأت في حب شكسبير والتمثيل مدى الحياة. لقد شاركت في التمثيل المسرحي معظم حياتها البالغة ، لكن لم تكن حتى وقت لاحق من حياتها اكتشفت أنها تحب التمثيل السينمائي أيضًا عندما قدمتها الصدفة لمخرجي الأفلام جوش باس وواين سلاتن. درست فنون الاتصال في كلية أوستن والجيولوجيا الهندسية في جامعة تكساس إيه آند إم.